Gdańska Hala Targowa szykuje się na ponowne spotkanie z mieszkańcami i turystami. Pierwsi goście wejdą do historycznego budynku 12 sierpnia. W środku czekać będzie ponad 30 punktów gastronomicznych i handlowych, rozmieszczonych na trzech kondygnacjach. Ma być jedzenie, zakupy, muzyka i wydarzenia kulturalne. Sporo jak na jeden adres.
Każde piętro z innym charakterem
Nowa koncepcja Hali Targowej opiera się na trzech wyraźnie oddzielonych strefach. Każda ma pełnić inną funkcję, choć wszystkie mają się uzupełniać.
Miejsce zdarzenia na mapie
Na poziomie +1 powstanie część restauracyjna. Jej wystrój ma nawiązywać do dawnych oranżerii – pojawią się zieleń, naturalne drewno i spokojniejsza aranżacja. Działać będą tam cztery restauracje. Jedna skoncentruje się na rybach i owocach morza, pozostałe zaoferują kuchnię włoską, polską oraz autorską.
To właśnie ten poziom ma być przeznaczony na dłuższe spotkania przy stole, rodzinne obiady, kolacje biznesowe i wydarzenia wymagające bardziej rozbudowanej oprawy.
Parter będzie znacznie bardziej ruchliwy. Zaplanowano tam 17 punktów street foodowych, dwa bary oraz główną scenę. W menu pojawią się między innymi dania inspirowane kuchnią azjatycką, grecką, meksykańską, gruzińską i włoską.
Spośród 31 wymienionych punktów gastronomicznych i handlowych niemal 55 proc. stanowić będzie właśnie street food. To pokazuje, że parter ma być sercem codziennego ruchu w Hali.
Zobacz też: Hala Targowa w Gdańsku prawie gotowa. Nie wszyscy czekają na jej otwarcie
Co najbardziej zachęca Cię do odwiedzenia nowej Hali Targowej w Gdańsku?
- Restauracje i kuchnie świata
- Street food i bary
- Koncerty i wydarzenia kulturalne
- Delikatesy oraz lokalne produkty
- Sam historyczny klimat tego miejsca
Aktualny stan ankiety jest pobierany automatycznie.
Otwarcie Hali Targowej. Delikatesy wracają do korzeni
Najniższa kondygnacja otrzyma nazwę Deli & Bar. To część najmocniej odwołująca się do pierwotnej roli budynku, który od końca XIX wieku był miejscem handlu i codziennych zakupów.
Na poziomie -1 znajdzie się 10 stoisk delikatesowych. Sprzedawane mają być tam produkty lokalne, ale również żywność pochodząca z innych części świata. Nie będzie to jednak wyłącznie przestrzeń zakupowa. Zaplanowano także scenę przeznaczoną na mniejsze wydarzenia kulturalne.
Hala została otwarta w 1896 roku i przez kolejne dekady była jednym z ważnych punktów handlowych Gdańska. Po przebudowie ma zachować ten charakter, choć w bardziej współczesnej formie. Zakupy nie znikają, ale obok nich pojawiają się restauracje, bary i wydarzenia. Dawny targ spotyka więc food hall. Bez wielkiej filozofii.
Warzywa i owoce także na zewnątrz
Częścią całego przedsięwzięcia będzie również rynek warzywno-owocowy po północnej stronie budynku. Ma zacząć działać po zakończeniu Jarmarku św. Dominika.
Stoiska będą pojawiać się w każdą sobotę. W sprzedaży znajdą się świeże owoce, warzywa oraz produkty od lokalnych dostawców. Ten fragment projektu ma przypominać gdańskie rynki osiedlowe i przywrócić Hali jej najbardziej podstawową funkcję – miejsce, do którego można przyjść po zwykłe zakupy.
Dla mieszkańców oznacza to, że obiekt nie ma działać wyłącznie jako lokal gastronomiczny nastawiony na okazjonalne wizyty. Ma być także miejscem codziennym. Czy rzeczywiście nim zostanie, okaże się po otwarciu.
Trzy dni na początek
Oficjalne otwarcie Hali Targowej potrwa od 12 do 14 sierpnia. Organizatorzy przygotowali pokazy gotowania na żywo z udziałem Julii Cichockiej i Davida Gaboriauda.
Na placu Dominikańskim działać będzie strefa personalizacji prezentów. W programie znalazły się również występy DJ-ów reprezentujących różne style muzyczne. Części setów ma towarzyszyć muzyka wykonywana na żywo.
Finałem trzydniowego otwarcia będzie silent disco. Impreza odbędzie się na najniższym poziomie, w przestrzeni Deli & Bar.
Nowa Hala Targowa chce połączyć kilka światów – restauracje, szybkie jedzenie, handel świeżymi produktami i kulturę. Wszystko pod dachem budynku pamiętającego jeszcze XIX wiek. Od 12 sierpnia będzie można sprawdzić, jak to połączenie działa w praktyce.
mn
Nie kończ na jednym tekście
Lokalne newsy, szpile, kulisy i tematy, które często zaczynają się tam, gdzie inni kończą komunikatem prasowym.
